Le restaurant

Carte Restaurant :

ENTRÉES

  •  Duo de foie gras mi-cuit et poêlée de confit d’oignons ……………………………………………………………………………………………………………………………………. 14,50 €
  •  Ravioles à la gardiane de taureau & son jus réduit …………………………………………………………………………………………………………. 11,50 €
  • Velouté de butternut, éclats de châtaignes, magret fumé cébette et spéculos …………………………………………………………………………………………………………. 11,50 €
  •  Carpaccio de dorade, vinaigrette acidulée & caviar séché …………………………………………………………………………………………………………………………………….. 14,50 €
  • Trilogie de tartare d’huitres, aux condiments du moment  …………………………………………………………………………………………………………………………………….. 12,50 €

 

VIANDES

  • Filet de cerf, cuit en basse température, à la crème de truffe,                                                                             éventail de courgettes & tomates cerises rôties                            ………………………………………………………………………………………………………………………………………. 27,00 €
  • Pluma de porc Ibérique, rôtie au beurre, gratin de butternut & jus corsé ………………………………………………………………………………………………………………………………………. 28,00 €
  • Burger d’agneau confit, paillasson de pommes de terre, oignons & jus corsé …………………………………………………………………………………………………………… 21,00 €
  •   Côte de bœuf Angus (1kg/1,2kg) et ses garnitures du moment ………………………………………………………………………………………………………………………………………. 50,00 €
  •  Tournedos (dans le filet), sauce périgourdine & gnocchis du moment                                        ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. 29,50 €

 

POISSONS

  • St Jacques snackées et sa crème de truffe & petits légumes rôtis  ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 23,50 €
  • Filet de sandre rôti au beurre & lentilles vertes du Puy à la tartufata  …………………………………………………………………………………………………………… 22,50 €

 

DESSERTS MAISON

  • Clémentine confite, espuma & sorbet « maison » à la clémentine  ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. 9,00 €
  • Tartelette chocolat blanc & framboises  ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. 8,50 €
  • Soufflé glacé au citron vert  ……………………………………………………………………………………………………………. 8,00 €
  • Paris-Brest « le classique »  ……………………………………………………………………………………………………………. 8,00 €
  • Dôme aux 3 chocolats & praliné  ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. 8,50 €
  • Café ou Thé gourmand  ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. 9,50 €
  • Champagne gourmand  ………………………………………………………………………………………………………………………………………. 14,50 €
  • Assortiment de fromages  ……………………………………………………………………………………………………………. 9,00 €
  • Coupe de glaces 3 boules (au choix)  ………………………………………………………………………………………………………………………………………… 7,00 €

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– MENU 38€ –

Composez votre menu ENTRÉE + PLAT + DESSERT avec les plats présentés ci-dessus en gras.

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– SUGGESTIONS UNIQUEMENT SUR COMMANDE –

  • Poissons entiers «sauvages et/ou de ligne»

  • Homard, langouste, cigale, tourteau … selon saison

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SUGGESTIONS DU MIDI 

Menu renouvelé chaque jour, du Lundi au Samedi midi

(HORS JOURS  FÉRIÉS)

PLAT

(13,50€)

ENTRÉE + PLAT / PLAT + DESSERT

(16,50€)

ENTRÉE + PLAT + DESSERT

(19,50€)